安徽胡氏宴酒成为公祭始祖胡公满用的特供酒

admin

        应世界胡氏宗亲总会、世界胡氏通谱编委会尤其是该会副秘书长胡家栋宗亲的邀请，本着自愿、自发、自费的原则，数十名安徽胡氏宗亲参加了在河南淮阳陈胡公陵举行的史无前例、规模空前的公祭始祖胡公满活动。安徽绩溪胡氏宴酒业公司生产的胡氏宴酒成为奉祀始祖满公的特供酒，详见照片。

图为安徽绩溪胡氏宴酒业公司董事长胡达金先生参与活动时的照片

注：本帖内容由安徽胡氏宗亲联谊会秘书长胡维平宗亲提供

admin

    胡氏宴酒源于胡氏家酒，其历史悠久，早在胡氏始祖来到绩溪即开始家庭作坊的酿酒工艺。当时的徽州商人把吊酒作为一门行当，从业者众多。胡氏家族所酿之酒接用于家族内部待客，而不作外销，真正作为一个正式的行业开辟门市且有据可查的应该是1904年，初始阶段称之为“利民酒坊”。

    利民酒坊将地址选在绩溪的扬溪镇，其主要目的是相中了此处的水源。宋朝大诗人杨万里一首著名的诗《新安江水自绩溪发源》中有这样的句子“皱底玻璃还解动，莹然酃渌却消醒。 泉从山谷无泥气, 玉漱花汀作珮声。”从徽州的地理位置上说，绩溪地势高峻，素有“宣徽之脊”一说，绩溪无过境之水，境内之水若悬布之势，二分而流之，一则流向北面的长江，一则流向南面的新安江，而扬溪则是新安江支流扬之水的发源地，从这里取水酿酒，这酒岂有不好之理，杨万里的诗正好验证了这一不争的事实。另一方面，扬溪又位于徽宁官道之侧，运输方便，无论从宣、郎、广运粮进山，或是运酒出关均是十分便利的。

  解放后，利民酒坊公私合营改名为“绩溪县酒厂”，继而改为“胡氏宴酒业有限公司”。百年来，该公司在困境中崛起，在创新中发展，现已拥有从粮食原料至发酵、蒸馏、贮藏、灌装、包装等成套设备，已形成胡氏晏系列白酒、胡氏人家系列白酒、胡雪岩系列配制酒、胡氏晏系列米酒等四大多个品种。产品在津、江、浙、沪等地占有广阔的市场，产品还销往日本等国，倍受青睐。产品已通过ISO9001：2000质量管理认证。

有诗赞曰：
味如甘露微带冽，
色似玉乳还加清。
碧沉一盏才似后，
芳液流涎满吾口。

胡植诚

“胡氏一品香”的顶级好酒！